【原料】：大米饭300克　青菜200克　白萝卜150克　大麦麦采100克　色拉油75克　精盐4克　味精1克 　　【制法】：　　（1）将大麦麦采用沸水烫发（不能发烂）；青菜细切成末；白萝卜去皮切成细粒，焯水待用。　　（2）炒锅上火烧热，放入色拉油，下青菜末和白萝卜粒煸炒至变色，放入大米饭和大麦麦采，炒匀炒透，加入精盐和味精，翻炒入味后出锅装盘。 　　【特点】：色泽碧绿，米饭晶亮，清香诱人。