适量啤酒可预防胃溃疡、胃癌？ 　　小酌红酒可以预防心脏病，现在日本医界也证实，喝适量啤酒可以防胃溃疡甚至胃癌！原来是啤酒的原料之一啤酒花当中的多酚抗氧化成分，可以防止胃壁遭到破坏。 　　日本千叶大学研究发现，一般存在胃里的幽门螺旋菌，通常会释放通过胃璧破坏细胞的毒素，久了就会变成胃溃疡甚至胃癌，而啤酒的原料之一，啤酒花萃取的啤酒花多酚，可以抑制幽门螺旋菌释放毒素，效果达9成。爱喝啤酒的人可别拿这项大发现当挡箭牌，毕竟喝多了还是伤身，因此最好吃饱后才喝一点。 　　其实多酚这种抗氧化抗癌的成分，在茶以及苹果里面都找得到，而且已经被医界证实，可以抑制辐射、高温、致癌化学物所引起的细胞突变，也就是癌化。